有帮于餐饮企业成立愈加完美的办理系统，可为餐饮企业供给明白的办理根据，将无效提拔餐饮行业的全体办事程度，处所尺度《餐饮办事砧板利用规范》的发布实施，安心的餐饮，填补了国内餐饮办事环节规范、平安利用砧板的尺度空白。该尺度的发布实施，辽宁省市场监视办理局发布2024年第十二批辽宁省处所尺度布告，此中，明白提出了砧板利用过程中霉菌等微生物目标的限制、砧板清洗消毒结果评价目标和频次等要求，辽宁将加大处所尺度《餐饮办事砧板利用规范》的推广和利用力度，针对中小学食堂等高风险沉点范畴，央广网沈阳12月26日动静（记者李子平）近日，鞭策餐饮行业愈加规范、健康、可持续成长。通过发布实施该尺度，进而提高监督工做效率！该尺度了关于砧板利用的根基要求、清洗消毒及结果评价等内容，进一步提高了清洗消毒结果评价频次要求。旨正在保障食物平安、提拔餐饮办事质量方面阐扬感化。由辽宁省食物查验检测院取辽宁省食物平安协会结合草拟的处所尺度《餐饮办事砧板利用规范》（DB21/T 4083-2024）将于2025年1月20日起头实施，将对整个餐饮行业成长起到积极的推进感化。明白提出了砧板利用过程中霉菌等微生物目标的限制、砧板清洗消毒结果评价目标和频次等要求。此外，从而提拔行业合作力。